Strade Golose: vino biologico, patatine Sieglinda e Puglia Colada

Prodotti tipici e prodotti biologici. Mentre i banchetti di Strade Golose facevano bella mostra di delizie da bere e da mangiare, siamo andati a visitare alcune aziende locali.

Come quasi tutte le migliori cose del Salento, anche le aziende sono frutto della lotta per sopravvivere, come un piccolo miracolo quotidiano di eccellenza. Ne è un esempio Rocco Venneri di Melissano, azienda produttrice di vino biologico, patatine in camicia chiamate "Sieglinda" e di un gioiello di cocktail detto Puglia Colada: rum, latte di mandorla, vincotto primitivo agrodolce e pesca frullata.

Un'azienda famigliare florida ma che si muove in un contesto tutt'altro che facile come ci spiega il titolare: quello dell'agricoltura biologica e delle sue regole particolarmente rigide in Italia: